Edirne’nin En Ünlü 6 Lezzeti! Bu Tatları Denemeden Dönmeyin!

Tarihin derinliklerine sahip Edirne, Osmanlı İmparatorluğu’nun başkenti olarak bilinirken, kendine has mutfağıyla da dikkatleri üzerine çekiyor. İşte Edirne’de denemeniz gereken en ünlü lezzetler…

Edirne Tava Ciğeri

Edirne’nin en bilinen lezzetlerinden biri olan tava ciğeri, ince dilimlenmiş dana ciğerinin unla kaplanıp sıcak yağda kızartılmasıyla hazırlanıyor ve yanında kızarmış acı biberle sunuluyor.

Edirne Peyniri

Trakya’nın bereketli meralarında yetişen hayvanların sütüyle üretilen Edirne peyniri, kendine özgü lezzeti ve aromasıyla öne çıkıyor.

Kavala Kurabiyesi

Edirne’de oldukça popüler olan Kavala kurabiyesi, badem ezmesiyle hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak biliniyor.

Badem Ezmesi

Özel tariflerle yapılan bu tatlı, badem ve şekerin harika birleşimiyle hazırlanır. Özellikle Edirne’ye özgü yöntemlerle yapılan badem ezmesi, bu şehri ziyaret edenler için kaçırılmaması gereken bir lezzet.

Zerde Tatlısı

Osmanlı mutfağından günümüze gelen bir diğer tat da zerde tatlısıdır. Safranle renklendirilen bu tatlı, hafif ve ferahlatıcı yapısıyla düğün ve özel günler için tercih edilir.

Keşan Satır Et

Edirne mutfağının en özel et yemeklerinden biri, Keşan satır ettir. Dana veya kuzu etinin büyük satırlarla doğranarak odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan bu lezzet, yumuşak dokusu ve yoğun aromasıyla et tutkunlarının vazgeçilmezleri arasında yer alır.