“Üç Farklı Tarzda Çeşitli Lezzetler”

Sevgililer Günü romantizmi denildiğinde akla sadece çiçekler ve hediyeler mi gelir? Elbette hayır! Romantik bir akşam yemeği, Sevgililer Günü’nün en önemli parçalarından biridir. Eğer bu özel atmosferi evde yaratmak istiyorsanız, o güne uygun bir yemek hazırlamak da şart. Bu nedenle, işinizi kolaylaştıracak ve sevdiklerinizin gönlünü fethedecek unutulmaz tatlar bırakacak Sevgililer Günü yemek menüsü ve nefis tarifler için yazımıza göz atabilirsiniz.

Bu lezzet dolu masayı, isterseniz ona sürpriz yapacak şekilde önceden hazırlayabilir ya da sevgilinizle birlikte, hem romantik anlar yaşayarak hem de eğlenerek birlikte bunları organize edebilirsiniz. Seçim tamamen sizin!

Bu yazıda, Sevgililer Günü’ne lezzet katacak üç farklı yemek menüsü öneriyoruz. İlk menümüz, sağlıklı beslenmeye dikkat edenler için; ikinci menü, hem lezzetli hem de göz alıcı bir sofra kurmak isteyenler için; son menü ise mutfak yeteneklerini sergilemek isteyen gurmeler için hazırlandı. Sevgililer Günü hediyeniz ile bu özel günü daha anlamlı hale getirebilirsiniz. Seçtiğiniz menü ile sevgilinizi mutlu etmeye hazırsanız, başlayalım!

Sevgililer Günü Yemek Menüsü Çeşitleri

1-) Sevgililer Günü Yemek Menüsü: Sağlıklı ve Pratik

Sevgililer Günü için yemek hazırlamak isteyenler için ilk önerimiz, sağlığına dikkat edenler için. Hem lezzetli yemekler sunmak hem de keyifli bir akşam geçirmek isterseniz, sebze çorbası, enginar, hafif bir salata, ızgara balık ve fit puding ile oluşturduğumuz menüye göz atabilirsiniz!

Sebze Çorbası

Malzemeler: 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 adet orta boy kuru soğan, 1 büyük ya da 2 küçük havuç, 1 adet kapya biber, 1 adet kabak, 2 dal taze soğan, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı karabiber, kereviz sapı, 1 litre su.

Terbiyesi için: 1 adet yumurtanın sarısı, yarım su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz, birkaç damla limon.

Yapılışı:

• Tüm malzemeleri küp küp doğrayın.
• Sıvı yağ eklediğiniz bir tencerede önce soğanları kavurun.
• Havuçları ekleyerek diğer sebzeleri de sırayla tencereye ilave edin.
• Tuz ve karabiberi ekleyin, ardından 1 litre suyu kaynatmadan ekleyin.

• Başka bir kapta terbiye malzemelerini karıştırın.
• Kaynayan çorbanıza yavaşça terbiyeyi ekleyin ve 10-15 dakika kısık ateşte pişirin, ardından dinlendirin.
• Dilerseniz çorbanızı pürüzsüz hale getirmek için bir blender kullanabilirsiniz.

Zeytinyağlı Enginar

Yapılışı:

Öncelikle havuç ve patatesi küp küp doğrayıp haşlayın, bezelyeleri de haşlayın.

Soğanları, zeytinyağının yarısını kullanarak kavurun. Ardından havuç ve patatesi ekleyin, bezelyeleri de karıştırın ve ocak kapatın.

Enginarları limonla ovun, garnitürü doldurun ve tencereye yerleştirin. Üzerine şeker, tuz ve kalan zeytinyağını ekleyin. Tencerenin dibine su ekleyerek pişirin. Enginarlar yumuşayınca yemeğiniz hazırdır.

Roka Salatası

İyice yıkanmış rokayı parmak kalınlığında doğrayın. Üzerine rendelenmiş sarımsak, nar ekşisi, limon ve zeytinyağı sosuyla karıştırarak servis edin.

Izgara Mezgit

Malzemeler: Mezgit fileto, yarım tatlı kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1’er tatlı kaşığı tuz ve karabiber. (Mümkünse iri çekilmiş) Taze kekik.

Yapılışı:

• Tereyağını eritin ve bir kenara alın.
• Balık filetolarını tuz, karabiber ve zeytinyağı ile güzelce soslayın, üzerine birkaç dal kekik koyarak buzdolabında yarım saat bekletin.
• Isınmış fırının telinin altına bir tepsi yerleştirin ve balıkları dizin.
• Filetolar piştikten sonra tereyağını üzerine ekleyin. Birkaç dakika bekledikten sonra fırından çıkarın.
• Daha şık bir sunum için, pişirme sırasında balıkların etrafına küçük domatesler yerleştirebilirsiniz.

Avokadolu Puding

Malzemeler: 2 adet avokado, 3 adet olgun muz, 4 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı bal, 1 paket vanilya (veya 1 yemek kaşığı vanilya özütü).

Yapılışı:

• Muz ve avokadoları mutfak robotuna alın, diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı şık kaselere koyarak buzdolabında dinlendirin.
• Dilerseniz üzerine bir muz ile süsleme yapabilirsiniz.

Eğer menünüzde puding tercih etmiyorsanız, “Sevgililer Günü İçin Vişneli Çikolatalı Muffin Tarifi” ile muffin eklemeyi de düşünebilirsiniz.

2-) Sevgililer Günü Yemek Menüsü: Kolay ve Romantik

Sevgiliniz yanında olsun, birlikte güzel yemekler yiyin, pratik ve romantik olsun istiyorsanız, bu menü tam size göre! Yormayan lezzetli çorba, basit ama nefis bir tavuk yemeği, enfes yan yemekler ve sevgilinizi etkileyen bir sufle… Oluşturduğumuz bu menü için hazırlıklara başlayabilirsiniz!

Kremalı Domates Çorbası

Malzemeler: 4 orta boy yumuşak domates ya da bir kavanoz domates konservesi, 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım çay bardağı krema, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 1 su bardağı süt, 4 su bardağı su, tuz, karabiber.

Yapılışı:

• Öncelikle bir çorba tenceresinde tereyağında unu kavurun.
• Domatesleri rendeleyin ya da blender ile püre haline getirin (Domates püresi kullanıyorsanız bu adımı atlayın).
• Domatesleri unlu karışıma ekleyin, salçayı ekleyin.
• Daha sonra süt, su ve kremayı katıp, tuz ve karabiberi ekleyin.

Patates Püresi

Malzemeler: 5-6 patates, 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 su bardağı kaşar peyniri, tuz ve karabiber.

Yapılışı:

Haşlanmış patatesleri eziyor ve içine diğer malzemeleri ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar devam edin. Şık bir tabakta güzel bir şekilde servis edin.

Fırında Kaşarlı Mantar

Malzemeler: Dilediğiniz kadar mantar, kaşar peyniri ve fırın tepsisi.

Yapılışı:

• Temizlenmiş mantarları, boşlukları yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin.
• Mantarların içine küp doğranmış kaşar peynirlerini ekleyip 15-20 dakika 180 derece fırında pişirin. İşte hepsi bu! 🙂

Köri Soslu Tavuk

Malzemeler: Yarım kilo tavuk göğsü, 2 yemek kaşığı sıvı yağ.

Köri sosu için: 1 yemek kaşığı un, 1 su bardağı soğuk süt, 1 tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz.

Yapılışı:

• Tavukları kuşbaşı doğrayın.
• Doğranmış tavukları tavaya alarak soteleyin.
• Tavuklar suyunu saldıktan sonra, suyunu çekene kadar pişirin.
• Ardından sos için gerekli malzemeleri bir kapta çırpın ve kısık ateşte pişen tavukları sosun içine alın.
• Sosla tavuklar bütünleşene kadar pişirin ve ardından servis edin!

Sufle

Malzemeler: 80 gram bitter çikolata, yarım su bardağı un, 3 adet orta boy yumurta (eğer yumurtalar büyükse 2 adet yeterli), 4-5 yemek kaşığı toz şeker.

Yapılışı:

• Öncelikle fırını 220 dereceye ısıtın.
• Isınan fırında tereyağı ve çikolataları benmari usulü eritin.
• Çikolata eridikten sonra ocağı kapatıp unu ekleyin ve karıştırarak hamur haline getirin.
• Hamuru sufle kaplarına pay edin ve fırında sadece 7 dakika pişirin.
• Fırından çıkardığınız suflelerin üzerine pudra şekeri serpiştirerek hem görselliğini hem de lezzetini artırabilirsiniz!

Sevgilinize hazırladığınız menüyü pasta sürpriziyle sonlandırmak isterseniz, “Sevgililer Günü İçin Alınabilecek En Güzel Pasta Fikirleri” içeriğimizi inceleyebilirsiniz.

3-) Sevgililer Günü Yemek Menüsü: Gurme

Son olarak; sevgilimi sürpriz yapmak, tüm yeteneklerimi ön plana çıkarmak ve ona unutulmaz bir gece yaşatmak istiyorum diyorsanız, doğru menüdesiniz! Ağızda dağılan sütlü badem çorbası, Cordon Bleu, lezzetli bir İtalyan klasiği risotto ve muhteşem bir Fransız tatlısı olan Creme Brulee ile harika bir yemek menüsü elde edebilirsiniz!

Sütlü Badem Çorbası

Malzemeler: 1 buçuk su bardağı kavrulmamış badem, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 gram un (tepeleme 1 yemek kaşığı), 2 su bardağı süt, 3 su bardağı su, tuz, karabiber, isteğe bağlı muskat.

Yapılışı:

• Çiğ bademleri suda bekletin, kabuklarını soyun ve blender ile un haline getirin.
• Tereyağında kavurduğunuz una bademli karışımı ekleyerek bir miktar daha kavurun.
• Karışıma süt ve suyu ekleyin.
• Rendelenmiş muskat ve baharatları da ekleyin ve çorbayı kaynama noktasına getirin, ardından ocaktan alın.
• Dilerseniz çorbanızı süslemek için kavrulmuş badem kullanabilirsiniz.

Cordon Bleu

Malzemeler: 2 adet tavuk göğsü, 1 adet jambon, kaşar peyniri, 1 yumurta, pane harcı ya da galeta unu, sıvı yağ, kürdan.

Yapılışı:

• Tavuk göğüslerini iki parçaya bölün ve inceltilmiş hale gelene kadar dövün.
• Üzerine jambon ve kaşar peyniri koyun.
• Tavukları sararak kürdan ile tutturun.
• Tüm tavukları bu işlemi yaptıktan sonra yumurtaya batırıp ardından pane harcına bulayın.
• Fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 45 dakika pişirin.

Porçini Mantarlı Risotto

Malzemeler: 1 su bardağı risotto pirinci, 250 g porçini mantarı, 1 adet soğan, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri, 2.5 su bardağı tavuk suyu, tuz, karabiber.

Yapılışı:

• Soğanları yemeklik doğrayın ve sarımsağı ezin.
• Doğranmış sebzeleri zeytinyağında kavurun.
• Mantarları da ekleyerek sotelemeye devam edin.
• Riskotto pirinci ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• 1 bardaktan biraz fazla tavuk suyunu ekleyin.
• Pirinç suyu çekince kalan tavuk suyunu azar azar ekleyin.
• Pirinçler yumuşayınca parmesan peyniri ve tereyağını ekleyin.
• Taze kekikle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Creme Brulee

Malzemeler: 6 yumurta sarısı, 6 yemek kaşığı beyaz şeker, 2 yemek kaşığı esmer şeker, 1 paket krema, yarım çay kaşığı vanilya özü.

Yapılışı:

• Fırını 150 dereceye ayarlayıp ısıtın.
• Yumurta sarılarını 4 yemek kaşığı beyaz şeker ve vanilya özüyle çırpın.
• Küçük bir tencereye kremayı alıp kısık ateşte ısıtın, kaynama noktasına geldiğinde kapatın ve kremayı yumurtalı karışıma ekleyin.
• Karışımı fırın kaplarına porsiyonlayın (sufle kaplarını kullanabilirsiniz).
• 30 dakika fırında pişirin, ardından soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra buzdolabında en az 1 gece bekletin.
• Fırını tekrar açın ve kalan beyaz ve esmer şekerleri karıştırın, bu karışımı tatlınızın üzerine serpin ve iyice karamelize olana kadar pişirin.

Tüm bu yemeklerin yanında, güne romantik bir kahvaltı hazırlamak isterseniz, “Kahvaltıda Sevgiliniz İçin Hazırlayabileceğiniz Kalp Şekilli 10 Lezzet Fikri” içeriğimize göz atabilirsiniz.

Sevgililer Günü’nü evde geçirecek olan herkesin mutlu olmasına ve şık bir masa hazırlamalarına yardımcı olacak bu yazımız sayesinde siz de evde muhteşem bir Sevgililer Günü deneyimi yaşayabilirsiniz. Eşsiz lezzetlerle dolu masanızın şıklığını, mis gibi Sevgililer Günü çiçekleri ile tamamlayabilirsiniz!

Yemek yaparken ihtiyacınız olan tüm malzemelere ÇiçekSepeti üzerinden kolayca ulaşabilir, sevgilinize harika lezzetler hazırlayabilirsiniz! Süpermarket ürünlerinden masa tasarım ürünlerine, en güzel Sevgililer Günü hediyelerine kadar her şey ÇiçekSepeti’nde!

İlginizi çekebilir: