Çay Rotalarımız: En İyi Çay Hangi Ülkede?

Çayı fazlasıyla seven bir toplumuz, fakat en kaliteli çayın ülkemizde yetiştiğini iddia etmek doğru olmaz. Rize bölgesindeki çay üreticileri büyük ihtimalle bu duruma itiraz edecektir, fakat gerçek şu ki dünyanın en güzel çayları Türkiye topraklarında yetişmiyor. Eğer kaliteli bir çay deneyimi arıyorsanız, rotanızı Sri Lanka, Hindistan veya Çin’e çevirmeniz gerekiyor…

Yolculuk tutkunları için gittiğiniz ülkelerdeki lezzetleri tatmak vazgeçilmezdir. Çay, bu deneyimlerin bir dayanağıdır. Ancak, mümkünse o ülkenin yemek ve içeceklerini denemek önemli. Ayrıca çay, tatmanız gereken keyifli lezzetlerden biri olduğuna göre, bu alanda uzman ülkeleri keşfetmek de bir o kadar gereklidir. Yeşilin her tonunun bulunduğu ve doğal güzellikleriyle dolu olan ülkelerde çayın tadı, bu güzel manzaralar eşliğinde daha da güzelleşir.

SRİ LANKA

Sri Lanka, Hint Okyanusu’nda bir mücevher olarak ifade edilir. Bu eşsiz ülkenin eskiden bilinen adı Seylan’dır. Seylan çayının kökenini tahmin edebiliyorsunuzdur. Çay ile özdeşleşmiş bir ülkeden bahsediyoruz; Sri Lanka’nın her tarafı çay tarlalarıyla kaplıdır. Ülkenin ekosistemi ve iklim koşulları, çay yetiştiriciliği için son derece elverişlidir ve bu nedenle Sri Lanka, çay alanında neredeyse bir uzmanlık geliştirmiştir.

• Çay bahane, manzara şahane!

Sri Lanka, çayı konusunda ciddi bir uzmanlık alanına sahip olmanın yanı sıra, muhteşem doğası ve gezilip görülecek yerleriyle de adeta bir cennettir.

Sigiriya, Pidurangala Rock, Nuwara Eliya, Ella, Nine Arch Bridge, Diyaluma Şelaleleri ve Yala National Park gibi keşfedilmeye değer birçok yer var. Ayrıca, Instagram’da sıkça rastladığımız o ünlü tren yolculuklarını da planınıza eklemeyi unutmayın!

ÇİN

Çin’de çay, kültürlerinin ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir. Bu köklü içecek, tarih boyunca önemli bir yer edinmiştir; 221 yılında, ülkede çay vergisi alınmaya başlanmıştır. O zamanlarda çay, daha çok tıbbi amaçla kullanılıyordu.

Çin’deki çaylar genel olarak birkaç kategoride sınıflandırılmaktadır; siyah, kırmızı, yeşil, beyaz, oolong ve puerh. Bizlerin en çok tükettiği türler arasında taze ve lezzetli yeşil çay da bulunmaktadır.

Çin Ulusal Çay Müzesi 1991 yılında açılmıştır. Müzede, çay tarlalarına yakın çeşitli doğal güzellikler, yürüyüş yolları, göletler ve nehir yatakları bulunmaktadır. Bu alan o kadar güzel düzenlenmiştir ki, adeta doğayı hissedebiliyorsunuz. Müzede birbirinden farklı çayları tatma fırsatını da bulabilirsiniz.

HİNDİSTAN

Hindistan’daki çay üretimi, oldukça ilginç bir hikaye taşır. 1662 yılında İngiltere Kralı Charles, Portekiz Kralı 4. John’un kızı olan Catherine ile evlenir. Catherine, İngiltere’ye geldiğinde çay sadece bir ilaç olarak kullanılıyordu. Ancak, Portekiz’deki alışkanlığını sürdüren Catherine, çayı sosyalleşme amaçlı içecek haline getirir ve bu da ülkede çay talebi doğurur. İncil’in bu talebi karşılayabilmek için İngiliz Doğu Hindistan Şirketi, Çin’den çay tohumu ve işçiler getirerek Hindistan’ın kuzey bölgelerinde çay bahçeleri oluşturmaya başlar. Zamanla çay, Hindistan’da vazgeçilmez bir içecek haline gelerek kültürünün önemli bir parçası olur.

Hindistan’da çay, su yerine süt ile hazırlanarak tüketilmektedir. Ayrıca, bölgede baharatlarla zenginleştirilmiş çay çeşitleri de oldukça popülerdir.